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名  稱: 竹縣烏魚大豐收   10日竹北烏魚養殖區烏魚料理和烏魚拍賣登場
日  期: 2018-11-06 至 2018-11-30
內  容: 記者鄧宜、林賢/竹縣報導  2018-11-06



   新竹區漁會粗估,今年烏魚產量將超過15萬尾,不但大豐收,而且每條烏金閃閃動人、豐滿肥美「耍大尾」,10日在竹北市拔仔窟烏魚養殖區開賣,本次活動結合在地食材的烏魚料理創意饗宴,還有「無底價拍賣活動」、「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」等創意活動,適合全國民眾親子同遊,品嘗道地烏魚風味餐。
  新竹區漁會表示,因為新竹地區獨特的九降風,讓烏魚子更添美味,並曾獲得全國十大金鑽烏魚子及全國十大優質烏魚子兩項大獎。竹北沿海地區,民國80年初,以生物科技研發,培育全雌養殖,獲得重大突破,近年逐漸以生態無毒養殖法取代傳統養殖方式,縣府積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源,採捕前的藥物檢驗,讓消費者買的放心、吃的安心。
 今年活動,特別邀請寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明主廚為活動代言,並在當天教學二道簡易又好吃的烏魚料理。另外,還推出「拔得頭籌拍賣會」 (無底價拍賣活動),讓民眾有機會撿便宜,以較低價方式買到美味烏魚美食。
 為了達到寓教於樂目的,活動中推出「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」(有獎徵答),讓民眾了解並體驗拔仔窟的食魚文化,使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的。























 
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