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名  稱: 世界高中專注技職教育適性揚才   成就學生達人邁向國際
日  期: 2018-11-05 至 2018-12-31
內  容: 記者鄧宜/新竹報導  2018-11-05



   世界高中餐飲科學生黃政愷在科主任黃志強主任帶領下,十月底前往韓國釜山參加2018 Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽,在雙主菜展示項目中,獲得金牌,為世界高中餐飲科光榮歷史再添一頁,更是新的台灣之光。
 世界高中校長蘇至斌表示,在這次大賽中,台灣代表團的成員中除了世界高中之外,還包括元培科技大學餐旅系成員,在近三個多月的練習時間裡,學生在無數次的失敗中不斷進步,過程中也特別感謝元培科大餐飲系陳麒文老師,在訓練過程中給予學生的指導與建議,讓學生更清楚國際賽要注意的品項。
 世界高中表示,此項競賽是由韓國料理技能人協會主辦,韓國文化體育觀光部協辦的大型國際餐飲競賽,本次競賽聚集了共7國564位餐飲好手齊聚,於釜山BEXCO新館同場競技,在14個競賽項目中相互切磋與觀摩學習,世界高中黃政愷同學在雙主菜展示項目中,一舉擊敗眾家好手奪得金牌殊榮。
 這次得獎的作品共有兩項,分別為「雞肉雙主菜chicken double and vegetable」與「海陸慕斯sea and land meat roll & flower branch」。為了備戰這次比賽,世界高中更啟動所謂跨群科合作計畫,由美工科林淵照老師指導參賽學生展台布置與畫面呈現。
 比賽最辛苦的地方在於個人雙主菜展示項目的比賽規則中,除了有時間限制之外,更嚴格要求參賽選手的製作餐點時的衛生清潔,得獎選手除了需具備創意之外,更需具備優越的餐飲技術。
 黃政愷同學所呈現的雙主菜,不論是視覺效果,抑或是美觀度與創意表現,皆獲得國際評審近滿分的肯定,擁有著藝術感與創意的競賽作品,展現出指導老師與選手們共同努力成果。
 世界高中為拓展學生視野,學校已啟動「立足世界邁向國際」計畫,鼓勵學生踴躍參加學校所規劃的四級競賽,從校內定期比賽到縣市、全國技藝技能競賽及國際競賽,學校皆以實際行動支持學生踴躍參賽,為自己為學校甚至為國家爭取榮耀,拓展台灣技職在國際上的能見度。世界高中可說是十二年國教,為學子適性揚才的最佳典範。












 
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