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每 日 新 聞
名  稱: 2018客家國際慢食季列車開拔至竹縣 體驗巨埔社區好客力
日  期: 2018-10-04 至 2018-12-16
內  容: 記者鄧宜、林賢/竹縣報導  2018-10-04



   客委會從9月至12月間集結北、中、南、東12個客庄社區辦理「客家國際慢食季」系列活動,客家慢食列車4、5日到位於新竹縣新埔鎮巨埔社區,遊客體驗當地客庄豐富的人文、地景,以及社區媽媽用心烹調的在地客家料理,慢食之旅,紓壓所有旅人心情。
 客委會表示,巨埔社區早期以農業生產為主,擁有豐富多元的季節蔬果,每每成為餐桌上精彩的景致。此外,以長篇小說「亞細亞的孤兒」聞名於世的鐵血詩人吳濁流之故居即位於此,廣源紀圳埤尾、督憲光臨紀念碑、洗衫坑皆是此行探訪重點。
 餐桌料理更是出自社區媽媽們精心烹調,軟嫩甘甜的梅干扣肉、金黃可口的客家白斬雞、日光香氣滿溢的客家菜脯蛋、在地柿餅特調鮮蔬沙拉及湯品、清脆鮮綠的季節蔬果,展現媽媽們誠心款待的好客情,其中風靡全庄的「炒粄條」以在來米為原料純手工製成的粄條(客家人稱「面帕粄」),配上自製油蔥配料,入口香Q清爽,更是離鄉遊子難忘的家鄉味。
 客委會指出,Good、Clean、Fair(優質、純淨、公平)是客家慢食的精髓,「外表樸素、滋味豐富」是客家慢食的料理特色,強調的是食物原始風味,同時重新思考、認真對待人與土地、自然的關係,客家慢食不僅能讓人感受到泥土的芬芳、農作物本身的自然香氣,客庄的生活風格亦是慢生活運動最先實行的一部分。
 
目前其他各場次如下:
 
10月14日(日) 苗栗縣公館鄉石墻社區
10月15日(一) 苗栗縣公館鄉石墻社區

10月19日(五) 高雄市六龜區六龜社區
10月20日(六) 高雄市六龜區六龜社區

10月28日(日) 屏東縣萬巒鄉五溝社區
10月29日(一) 屏東縣萬巒鄉五溝社區

11月04日(日) 屏東縣竹田鄉竹田社區
11月05日(一) 屏東縣竹田鄉竹田社區

11月09日(五) 苗栗縣頭屋鄉獅潭社區
11月10日(六) 苗栗縣頭屋鄉獅潭社區

11月17日(六) 臺中市新社區福興社區
11月18日(日) 臺中市新社區福興社區

11月23日(五) 花蓮縣鳳林鎮北林三村社區
11月24日(六) 花蓮縣鳳林鎮北林三村社區

12月08日(六) 臺東縣池上鄉福原社區
12月09日(日) 臺東縣池上鄉福原社區

12月15日(日) 臺東縣關山鎮新埔社區
12月16日(一) 臺東縣關山鎮新埔社區













 
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